CHEF DE CUISINE H/FSaint Tropez

Hôtel de luxe situé à Ramatuelle cherche pour son restaurant (40 couverts) un chef de cuisine pour un contrat CDD de 8 mois (saison 2012 de mi-mars à mi-octobre).

Salaire net mensuel : 2600 Euros.

Logement fourni.

Le chef HF dirigera une équipe de 4 personnes.

Il sera en charge de la gestion (approvisionnement, suivi des stocks, planning des menus, etc…).

Il devra faire preuve de qualités en matière de management et de relationnel avec les clients.

1)  La maîtrise de l’anglais serait un plus ainsi qu’une formation HACCP à jour.

L’hôtel fait partie d’un groupe international prestigieux possédant plusieurs hôtels en Asie. Une expérience réussie à Ramatuelle pourrait ouvrir au candidat des perspectives d’autres missions pour le groupe.

Merci d’adresser vos CV à : karim@muse-hotels.com

CHEF DE PARTIE H/FSaint Genis Pouilly

Un très bel établissement à 5 km de Genève, en France : voir le site et la vidéo

Le restaurant a un Chef de haute renommée, objectif : une distinction au guide Michelin avec une cuisine raffinée et extrêmement originale, travaillée, belle et gouteuse. La brigade est de 12 personnes en cuisine. 

Je recherche 2 chefs de partie, tournants. Une expérience en cuisine classique de haut niveau est demandée ainsi que le désir de travailler dans ce contexte de challenge. 

Postes en CDI, 39 h, 2 jours de repos. Logement au début et après selon vos envies, une aide à trouver un logement est assurée. Salaire net 1550 à 1650 selon compétences, négociables 1900 à 2000 bruts. Mutuelle, 

Merci d'envoyer votre CV à : jeanphilippe@poussier.net

CHEF DE RANG H/FBruxelles (Belgique)

Thon Stanhope Hotel engage
Chef de rang

Organisation :
Le/la chef de rang reçoit des instructions de ses supérieurs et doit les communiquer et assurer le suivi professionnel du ½ chef de rang, commis, apprentis, stagiaire ou extra. Il/elle est amené(e) à travailler dans tout les services du département de la restauration.
Objectif :
S’occuper de l’accueil. Collaborer et participer au service. Vendre et servir les mets et boissons : faire la mise en place, servir, débarrasser et préparer l’addition. Ranger et contrôler le back-office. Vérifier et ranger les stocks.
Tâches principales
 Accueillir et servir le client avec le sourire; Rester disponible et attentifs aux besoins des clients, l’aider à résoudre ses problèmes (sinon en référer à son supérieur)
Superviser et aider au nettoyage du matériel et/ou du mobilier de salle et veiller à l’ordre en général.
S’occuper et contrôler toutes les mises en place nécessaires du jour et celle à venir ( mobilier, matériel, disposition des  tables et chaises ; linge de table…)
Donner des instructions au personnel de cuisine ( et/ou responsable de salle) pour la préparation des mets, selon le déroulement du service. * Participer au service ; surveiller le déroulement en adéquation avec les désirs du client.
 Entretenir un bon relationnel avec ses collaborateurs; instaurer et conserver un esprit d’équipe et d’entraide entre les différents membres du personnel.

Notre offre: Un contrat CDD à temps plein, possibilité de formations, prime de non absentéisme, uniforme
Horaire Tournant, weekend et Jours fériés inclus
Contactez : Johan De Mooy : johan.de.mooy@thonhotels.be

CHEF DE RANG H/FCorton (21)

Bel établissement réputé, cuisine gastronomique de haut niveau. C'est un établissement Château et Hôtels Collection. Voir la carte sur le site web.

Le chef de rang HF travaille avec le Maître d'hôtel et des commis. 35 à 40 cvts maxi par service, peu de groupes et séminaires. Terrasse en été. Il y a également un sommelier dans l'équipe de salle. Belle clientèle internationale. Parler l'anglais est demandé. Excellente présentation également.

Poste en CDI, à partir du 15 mars 2012. 39 h hebdo, 2 jours de repos consécutifs. Salaire négociable à partir de 1850 euros bruts, plus pourboires. Possibilité de logement durant la période d'essai.

Le poste de Second de cuisine HF est également disponible, voir annonce spécifique. Il peut donc s'agir d'un couple.

Merci d'envoyer CV à jeanphilippe@poussier.net 

CHEF DE RANG H/FSaint Genis Pouilly

Un très bel établissement à 5 km de Genève, en France : voir le site et la vidéo

Le restaurant a un Chef de haute renommée, objectif : une distinction au guide Michelin avec une cuisine raffinée et extrêmement originale, travaillée, belle et gouteuse. La brigade est de 16 personnes en salle. 

Belle clientèle internationale, de sportifs également avec le golf et les autres activités sur le site.

Poste en CDI, à pourvoir de suite. 39 heures, 2 jours de repos. Salaire net mensuel : 1500 à 1600 euros (1900 à 2000 bruts), logé au début et ensuite si voulu. Pourboires. Avantages, mutuelle.

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV : jeanphilippe@poussier.net